Glace à la rhubarbe et glace à la fraise

      J'ai décidé de préparer de la glace à la rhubarbe. Ma maman avait préparé quelques jours plus tôt de la glace à la fraise. Nous avons mangé une boule de chaque, ensemble, en dessert et c'était extra! Ces 2 parfums s'accordent particulièrement bien et la consistance des 2 glaces était parfaite et très onctueuse. Je vous livre donc les deux recettes...


Les recettes:
Pour la glace à la rhubarbe:

500g de rhubarbe

120g de sucre

10cl d'eau

1 sachet de sucre vanillé

1 pot de fromage blanc battu (100g)

      Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. La faire compoter avec le sucre, le sucre vanillé et l'eau pendant 15 min avec un couvercle, en remuant de temps en temps. Mixer le tout au mixer plongeant et ajouter le fromage blanc quand la préparation à refroidi. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 3h. Faire prendre en sorbetière.

Pour la glace à la fraise:
500g de fraises
le jus d'1/2 citron
150g de sucre


      Mixer les fraises. Passer la préparation au chinois pour ôter les grains. Ajouter le jus de citron et le sucre. Mélanger et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3h. Faire prendre en sorbetière.