Voici le gâteau qui fait un tabac à coup sûr pour toutes vos fins de stage (validation assurée après ça!) ou aprèm entre amis: le cookie géant. Ultra rapide à faire et tellement délicieux. Il suffit de découper de petites parts (car c'est quand même un peu riche...) et le tour est joué, tout le monde est comblé! :)
La recette: (pour un gros cookie)
180g de sucre roux
120g de beurre ramolli
1 œuf
180g de farine
1/2 sachet de levure
150g de chocolat
Alors là, c'est ultra simple: fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter la farine et la levure. Incorporer enfin le chocolat coupé en pépites et mélanger rapidement.
Verser la pâte dans un moule de diamètre faible (environ 20 cm) recouvert de papier sulfurisé ou beurré-fariné et lisser le tout. Ne vous inquiétez pas, y'en aura pour tout le monde quand même, ça se mange en très petites parts !
Cuire à 180° pendant 25 min. Le cookie doit dorer mais ne pas être trop cuit à l'intérieur.
Laisser refroidir et se régaler !!!
Une variante de la classique et délicieuse tarte tatin aux pommes dont vous pouvez trouver ma version ici. Avec de l'ananas, ce n'est pas mal non plus. Le caramel se marie très bien avec ce fruit exotique !
La recette:
1 ananas
75g de sucre
pâte sablée:
150g de farine
80g de beurre
15g de sucre
35g de sucre glace
une pincée de sel
1 œuf
Faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il devienne caramel et le verser sur un papier sulfurisé.
Éplucher l'ananas et le couper en morceau. En tapisser le papier sulfurisé déposé au fond d'un moule.
Préparer la pâte: dans le mixer, mettre la farine avec le beurre, le sel et les sucres. Mixer. Ajouter l'œuf et éventuellement un peu d'eau pour former une boule de pâte. Laisser reposer une heure au frais.
L'étaler sur un plan de travail fariné. La piquer à la fourchette et la déposer sur l'ananas.
Faire cuire à 200° pendant 30 min.
Voici un gâteau chocolat orange qui est bien bon, nous l'avons déjà fait plusieurs fois. La recette vient d'une collègue de travail de ma maman. Il est imbibé d'un sirop d'orange. Si on attend une demi journée avant de le déguster, le biscuit a plus le temps de s'imprégner et il est encore meilleur...
La recette:
125g de beurre
150g de sucre
3 œufs
le zeste de 2 oranges
le jus d'une orange
175g de farine
1/2 sachet de levure
Pour le sirop:
le jus de 2 oranges
125g de sucre glace
Pour le glaçage chocolat:
125g de chocolat
125g de crème liquide
100g de sucre glace
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu. Zester 2 oranges et en presser une. Ajouter les zestes et le jus obtenu. Incorporer la farine et la levure. Beurrer et fariner un grand moule à tarte en porcelaine. Y verser l'appareil.
Faire cuire pendant 40 min à 160°.
Dès la sortie du four, verser sur le gâteau le sirop obtenu en chauffant jusqu'à dissolution les 125g de sucre et le jus des 2 oranges.
Préparer le glaçage: porter à ébullition la crème avec le sucre. Ôter du feu et mettre dedans le chocolat en morceau. Patienter le temps que le chocolat fonde et mélanger pour obtenir un glaçage bien lisse.
Étaler ce glaçage sur le gâteau et le laisser durcir dans un pièce un peu fraîche.
Déguster ! (Plus on patiente, plus le biscuit est imbibé de sirop et donc meilleur est ce gâteau !).
